撰文者：游羽棠
10月22日，台湾的鸡肉、蛋等农畜产供应龙头大成集团副董事长韩家宸突以个人名义发出声明，针对先前中国华北地区鼎泰丰结束营业一事，提出指控：
…是预谋性的恶性设局，目的是坑杀恒泰丰公司在华北地区数十家店铺，上下游合作方以及近千名员工。…鼎泰丰公司作为品牌方，一方面在纽约百老汇精华地带砸重金高调展店，灯火通明，一方面却放任恶性股东摧毁华北地区的 品牌营运、员工生计，必使黯然熄灯。两相对照，令人情何以堪。事情起因回到两个月前，8月26日，鼎泰丰发出一纸结束营业公告，宣布资遣800名员工。
鼎泰丰在中国大陆北京、天津、青岛、厦门、西安等城市分店，目前由北京恒泰丰餐饮有限公司经营，今因北京恒泰丰餐饮有限公司营业执照期限届满不再展延，故鼎泰丰提前终止品牌授权。上述城市共14家分店，将陆续于2024年10月31日前结束营业。
时任北京恒泰丰总经理杨炳坤受访时，仅表示，公司董事未能达成延长营业执照的共识，执照已于8月3日到期，依公司法规定解散。
消息一出，震撼两岸三地，因为它曾是台湾餐饮成功西进的代表。
20年前鼎泰丰、大成携手进军华北
2004年，获纽约时报评选为全球十大特色餐厅、米其林一星荣誉的鼎泰丰，与台湾农畜龙头大成集团，合作进军中国华北市场。
主导华北鼎泰丰20年来营运的大成集团副董事长韩家宸，接受商周独家采访时解释，大成是食物链公司，从养殖开始，「最后一哩路是餐饮，我对这有热情，也跟杨老板（鼎泰丰创办人杨纪华）是很久的老朋友。」老友合作，以此模式在华北地区陆续开出14间店。
没想到，一切却在今年突逢巨变。
他在越洋电话里坦言，「我也不想关啊！我93年到大陆，把我最好的年龄，给了鼎泰丰」谈及员工，他语气更低落，「这么多员工从一开始就跟著我们，（知道要闭店）他们掉了很多眼泪，我舍不得员工的努力。」
随著韩家宸的回应，这起合作的另一名要角、股市名人孙铁汉浮上台面，鼎泰丰突撤中国华北的经过，总算越见清晰。
鼎泰丰、恒泰丰是什么关系？
2004年，鼎泰丰有意到中国华北发展，由韩家宸出资超过4成、孙铁汉约29%、杨纪华约27%，共同成立北京巨人控股有限公司（Titan Holding Company Limited），是一个只负责注资，不做实际营运业务的境外公司。
当时鼎泰丰把品牌在华北地区的营运权，授权给三方合资的巨人公司20年，巨人公司再全部概括授权给恒泰丰公司。
恒泰丰又是谁？它是巨人公司设立、掌握100%股权的公司，用于负责鼎泰丰在华北市场营运。该公司有五席董事，韩家宸握有两席、杨纪华两席、孙铁汉一席，基于公司章程规定，由韩家宸担任董事长。
「从2004年（恒泰丰）第一次开董事会，直到疫情前，都没什么纠纷。」北京恒泰丰委任律师符霜叶回忆，「最重要的转折点是疫情那三年，公司开始不好，亏钱了，孙铁汉就不满意了。」
韩家宸回忆，2019年开始，「确实碰到瓶颈，就有股东有意见，说赔钱就关掉，」他叹了一口气解释，「做餐饮不容易，本来就有赚有赔，眼光不能这么短，但那个股东的心态…是因为他做股票出身。」
接著，公司营业登记即将到期，股东们对进退想法不同，成为冲突导火线。
虽然鼎泰丰对巨人公司的品牌授权是2025年4月到期，但，巨人用于营运品牌的主体，也就是恒泰丰公司的营业登记期限只到2024年8月。
这意味著，想继续在华北营运鼎泰丰，就得展延恒泰丰的营业登记，否则，即便拥有品牌授权，也没办法实际执行营运工作。
中国法律规定，想展延公司的营业登记，最晚需在半年前提出，2023年10月，韩家宸主导召开巨人的临时股东会，讨论未来营运及恒泰丰展延事宜。
但，这场会议并没有顺利召开，「孙铁汉在我们发出会议通知的前一天，发电子邮件指控我们违法，无权召开会议。」符霜叶表示。
解任董事长后，下一步是？
孙铁汉以韩家宸并非巨人公司代表人的理由，认定他无权召开会议。为什么韩家宸当时持股最多，却不是代表人？
这是因为，巨人公司现在的代表人是孙铁汉的妻子李韵珊。符霜叶转述，韩家宸当时说，「公司营运一段时间后，孙先生说，你去忙大陆的事，境外公司这些琐碎的事，交给我老婆管理就好。」韩家宸因此听信，把巨人公司交由孙铁汉掌控。
就这样，巨人开不成股东会，恒泰丰迟迟没能展延营业登记，时间逼近最后期限。2024年7月26日、9月13日，两次恒泰丰董事会上，李韵珊代表巨人公司出席恒泰丰董事会，「她坚决反对、强烈反对公司续展。」当时在场的符霜叶指出，由于8月3日营业登记期满后，恒泰丰没有形成续展决议，依照中国法律规定，就依法进入清算，事后注销的法定流程。
原以为是股东一致决议，低调走完法律程序，却在10月22日，突生变数。
孙铁汉召开巨人公司的股东临时会，全面改派恒泰丰所有董监事，并决议解任恒泰丰董事长韩家宸，依据是，他买下杨纪华股份，跃居第一大股东。
「我昨天才知道杨老板（把股份）卖给孙先生，我也吓一跳，」22日晚间，韩家宸在越洋电话里解释。
如今，双方皆委任律师，准备进行下一波法律攻防战，而华北鼎泰丰的14间门市也在预定期程中，陆续走入历史。
对此，鼎泰丰仅回应，「谢谢关心。」
而孙铁汉方改派董监事、撤换董事长后，下一步，团队已启程飞往北京。「先把公司接收下来，如果公司能整理得好，能经营就继续申请（营业）执照，如果实在不行，那当然只好清算了。」孙铁汉方代表律师徐履冰回应。
即便刚发出措辞严厉的声明，韩家宸仍不愿对多年老友口出龃龉，「这品牌（鼎泰丰）是台湾之光，我实在不愿批评…我们苦心经营二十年，刚开始多不容易啊？好不容易做到今天……。」
电话尾声，韩家宸转而回忆起他曾在北京鼎泰丰服务过的宾客，令他印象最深、津津乐道的，不是国际影星、达官显贵，而是那些离乡背井奋斗的台商与台生，「最开心的是听到台湾朋友说，感谢我们给了一种家乡的感觉。」
随著孙铁汉突撤换恒泰丰董事会、派任新董事长，连串动作，让华北鼎泰丰的命运犹未可知，至少社群上一片惋惜之声，也为这20年耕耘，留下注记。
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