2024年国内发生严重食物中毒案件，宝林茶室餐厅粿条遭污染产生米酵菌酸，酿成6死，当时，业者被揪出，投保的产品责任险已过期。卫福部食药署近期公告修正「食品业者登录办法」，要求业者需上传产品责任保险资料，包括效期与相关文件等，并运用人工智慧（AI）技术，若业者责任保险即将到期，会主动发信提醒业者续保，不过，食药署强调，本次公告与宝林案无直接关联。

食药署食品组简任视察林兰砡说，该署自2013年起陆续公告，要求指定规模、类别食品业者，应投保产品责任险，保障消费者安全，相关规定于「食安法」中明定，包括有公司登记的餐饮业者、有税籍登记的食品制造业者等，符合条件者就需要投保产品责任险，并设有最低投保金额规定，个人身体伤害最低保额100万元，意外事故导致身体伤害最低投保金额400万元。

不过，食药署过去并未要求业者上传保单内容，是透过例行稽查等方式，了解保险效期等资讯。林兰砡说，过去业者会将保单留存于自家公司、商行，为强化行政效率，掌握业者投保情况，于是公告修正「食品业者登录办法」，赋予法源要求业者向中央告知投保资讯，这包括投保保单种类、投保期限等，并要求业者上传保单文件。

林兰砡表示，除要求上传外，食药署已建置「AI保单预警系统」，这类似汽机车强制责任险，万一保险过期，政府会寄送纸本文件提醒民众，食药署作法是利用AI辨识，若发现业者保单即将到期，可直接发信到业者于登录系统中留下的电子邮件，提醒业者尽快投保，若业者逾期仍未投保，系统会直接通报地方卫生主管机关，借由这些措施，盼提升食品业者保险效期管理。

林兰砡说，除指定规模需投保的业者一定要上传资料，其余规模较小，不在食药署要求投保的食品业者，如有自行投保产品责任险，也可主动将相关资料上传，保险届期时可多一份提醒，站在行政管理立场，食药署乐观其成。