还记得过去，点一份双层牛肉吉士堡，配一份中薯＋中杯可乐，只要79元；想吃好一点的，主餐换成劲辣鸡腿堡也只要一张国父多一点的价钱，就能吃得到。不过，现在这个价格，连买一个汉堡可能都有困难了。

随著全球通膨加深物价飞涨影响，调整售价势在必行，但回头看台湾麦当劳近几年涨价纪录，分别在2018年、2019年、2020年、2021年与2022年12月调整售价，连涨5年，其中，去年品项调涨10元更冲上历年金额冠军。

接连的调涨售价让不少民众直呼吃不消，「平价美食」光环消失，就算再喜欢麦当劳的炸鸡、汉堡的民众，也将因此降低造访频率。更让民众有感的是，吃汉堡就是要享受大口咬下、肉汁迸发的爽感，但不少民众发现，不仅鸡块、肉排变小了，甚至连面包等副食品都「缩水」。

有网友就直言，「大部分的人吃麦当劳，只是想找个速食店，轻松省钱吃快乐肥宅餐而已」；「以前劲辣鸡腿堡比麦香鸡还大，最近也偷偷缩水成了麦香鸡的大小了」 ；「面包缩水缩的很严重，说没有缩水，而是优化。明年基本工资一上涨，马上售价再涨一波」。引发讨论。

不少人在外急著上厕所，除了加油站外，不外乎就是麦当劳，但近年台湾麦当劳转换策略，开展新店不再以过去市中心、大坪数地点为主，巧而美的店型顺势崛起，却也连带产生用餐环境缩水的窘困情况，再加上近期人力短缺，许多麦当劳自顾不暇，间接导致民众内用品质下降。

此外，还记得之前吵著要爸妈带著去麦当劳，在儿童游戏区跟其他不认识的小朋友在超长溜滑梯里玩鬼抓人，饿了出来吃几口，再进去继续玩，回家后，还可以把玩儿童餐送的玩具吗？但这些情景可能也不复见。

根据根据我国于民国105年「不适合儿童长期食用之食品广告及促销管理办法」规定，除了明令不得提供儿童有碍健康的餐点（或是就不能称儿童餐）外，更禁止加购玩具或以玩具为奖励等方式为促销，没办法再边吃边玩。

再加上展店转型空间缩减，游戏区消失，麦当劳不再是亲子休憩的首选场所，使民众待再店里的诱因也就跟著下降，而这些也将是使得台湾麦当劳加快脚步调整全台麦当劳布局的原因之一。

原因二：今非昔比 麦当劳老店以前能变不能？

许多开业已久的老字号麦当劳，内用座位区至少都有2-3层楼供民众使用，不过，近年却有民众陆续发现，不少麦当劳的楼层都被「封了」，细究原因发现，根据各县市《都市计划法》细则中，明列住宅区饮食店面积不得超过300平方公尺，且只能使用地下室及1、2楼。

对此，麦当劳也主动检讨「土地使用分区管制规则」法规，盘点各门市，部分都会区门市朝向内用座位减少的小型店执行，优化之余，仍有部分店家无法符合法规条件，所以仅能忍痛放弃内用区、甚至直接收店。

除了符合法规进行店家调整外，租金也是使部分店家退场的原因之一，列举2022、2023年熄灯麦当劳租金，不难发现租金成本属实高昂。

号称全台租金最贵麦当劳邻近台北车站，位于台北市中正区馆前路上，据传租金高达400万元。而已熄灯的基隆麦当劳租金为110万元，但之后实价登录开价75万招租。

不仅如此，同样熄灯的台中逢甲商圈麦当劳，先前因同栋旅馆租金上看180万，预估店租也有百万起跳；另，逢甲大学麦当劳租金则预估至少有150万元；高雄租金最高门市为鼓山区博爱二路上的麦当劳，租金大约为60万元。

原因三：外送兴起 台湾麦当劳抢进

在疫情前，麦当劳就主打24小时欢乐送，积极抢攻外送商机，并且，喊出外送餐点超过30分钟就送一份大麦克等优惠，吸引更多用户使用、点餐，在疫情前，就有不错的成绩。

受到疫情改变民众习惯，以及各家外送平台进驻，加重麦当劳外带、外送餐点需求，外送占比提升，在店内使用效益下降的情况下，就会迫使台湾卖当劳重新评估店家需求。不少民众发现，好几家麦当劳改装后，座位减少、甚至不再放置座位区。

另外，随著外送、外带需求增加，得来速车道也跃升成为台湾麦当劳主流，加速店家改装、评估租金、成本后，迁址就成为当下的重中之重。

同时，若比照先前麦当劳格局，相较之下就得要花费更多人力，环境清洁、店区维护都是不小的工程，往往也让店员「累翻天」，受缺工潮驱使下做出改变，并引进科技，如智慧点餐，除了业者降低成本外，也成为负面声讨声中为数不多的优点之一。

撑不住？台湾麦当劳回应了

汰弱换强 展店数仍大于关店

台湾麦当劳表示，疫情后消费者用餐的方式改变，再加上许多商圈开始出现变化，因此台湾麦当劳采取「积极展店、汰弱换强」策略，但目前展店数还是多于关店数。

根据统计，台湾麦当劳今年将展店19家，关闭18家店，目前总店数有404家。

至于，新开出的19家店中，有8家为得来速餐厅；目前规划在面积适用、符合土地使用分区管制规则的前提下，展店会以提供内用、外带，还有外送以及得来速服务的「大全配」为主。

推新餐厅策略吸客

近几年全球麦当劳推动2.0餐厅策略，以服务、美食、数位等三大升级，提供顾客与时俱进、贴心便利的用餐服务。其中数位升级方面，新增「数位自助点餐机」， 并开放信用卡小额支付。

台湾麦当劳也积极并汰旧换新，2021年起，每年改装40至60家餐厅。为提供消费者安心且合规的用餐环境，改装过程中全盘检视建管相关法规，为符合规定，更拆除部分货梯或封闭部分用餐区。

台湾麦当劳表示，今年仍有少数店面因租约等考量必须搬迁或关店，但总数还是会持续成长，以服务更多顾客。（延伸阅读：麦当劳：外带人口增加 强化「大全配」得来速餐厅布局）

数位体验再升级！APP 全球版上线 国外麦当劳也能用

麦当劳持续推动与时俱进的数位服务，10月26日起全新麦当劳APP全球版上线，且推出全新会员回馈计划与三大亮点，包括1、此款APP为全球通行，2、会员不限支付方式，每1元都能赚 M Point，欢乐送也能赚点数，3、周周送优惠券，且就连自助点餐机也能用。麦当劳表示，全新APP已在全球麦当劳65个国家通行，台湾为第66个采用，将提供消费者多元且便利的消费选择。

全新麦当劳APP最大亮点就是可「全球通行」只要下载一次并完成 e-mail 注册，即享会员专属优惠与回馈，可在全球麦当劳65个已推出全球版的市场使用并享有当地优惠。其次，会员于麦当劳餐厅消费扫 QR code，不限金额及支付方式，包括现金、信用卡、LINE Pay、点点卡等，每1元都能赚1个 M Point；欢乐送网路订餐并登入会员，笔笔消费都可赚。且消费累积的 M Point，可于麦当劳餐厅免费兑换指定产品。

除此之外，麦当劳也预定于明年推出众所期待的「手机点餐自取」功能。从线上到线下，积极进行跨平台数位整合，打造全新数位食尚旅程。

不只要有心意 还要有新意

没了玩具 有了联名

盘点过去台湾麦当劳曾推出过许多爆红玩具，最知名的就属在1999年推出的 Hello Kitty 系列商品，当时民众为了抢购漏夜排队，甚至让邻近居民不堪其扰报警处理，最后，创造销售期间卖计1,200万个的佳绩，之后，陆续还有多拉A梦、大头狗、彩虹小马，都曾风靡一时。

不过，随时代改变，麦当劳也与时俱进，不再只专注于玩具、小物等商品，看准IP商机，除了品牌，与具有影响力的名人跨界「联名」合作，可立刻打开知名度，迅速获得高曝光量，借助粉丝实现销量大幅增长的目的，而联名款的特色和价值，也能使得共同推出的新产品，因为名人光环成功溢价。

台湾麦当劳在2021年6月与号称「世界弹」的韩国知名偶像团体「防弹少年团」（BTS）合作，除了造就当时的联名商品麦克鸡块销售量暴增，更在社群上掀起巨波，等于是广告、行销一次到手。

再接再厉，有了成功案例，台湾麦当劳也陆续于今年(2023年)9月推出与日本知名动漫「七龙珠Z」的联名套餐，并于日前宣布将再度与韩国偶像团体 NewJeans 合作，预料会再掀起一波风潮。

快乐肥宅餐掰掰 投身精致高单价商品？

「快乐肥宅餐」出自于网路用语，简单解释，就是到速食店吃一餐套餐，不过麦当劳在2020-2021年间推出麦当劳极选系列，不管是汉堡单品，亦或是套餐价格，相较其他固定套餐都在高一些，虽然遭不少网友批评「把人当盘子」、也有人哀嚎「回不去了」，但美味程度、精致度确实不输外面汉堡店，逐渐成为热销商品，餐点经营模式也从原先的「期间限定」，成为固定在菜单上的热门餐点之一。

不仅如此，麦当劳持续挑战连锁速食天花板，好似抓准消费者心态，在今年(2023年)8月30日起，限量发售鳌龙虾堡，单一个汉堡就要价385元，价格一出吓坏不少人，更被质疑是在挑战「消费者的底线」。不过，争议越大，讨论度就越多，还激起消费者的好奇心，排队尝鲜的民众不在少数，议题商品也在社群网路发酵，近乎辗压起出的负面声量。

相较于台湾麦当劳的1+1 50元模式，以及过去 APP 不定时推出的优惠券、季节性商品折价等方式，精致高单价商品确实能在短时间内创造大量讨论度，「就算自己不吃也要看别人吃」连带拉抬其他商品销售量，在短期效益来说有很大助益。

但以长期经营角度来说，当推出商品价格越来越高，第一波受到冲击的将会是从一开始忆起走到现在的「老顾客」，经典商品不断下架，新商品逐渐走向极端化，恐因此造成消费者流失。

且在先前提到台湾麦当劳逐渐走向外带、街边店形式，对于精致型餐点所需的用餐环境，套用在外送上，是否能够延续效果，目前也要打上一个「问号」，这样的销售策略模式又是否是在断自己的后路，有待讨论。

（资料来源：记者黄淑惠、严雅芳、编辑整理）

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