餐饮旺季来了，业者营运升温。汉来美食（1268）第3季营收攀上历史次高，御嵿前三季合并营收年增23.11%，时序进入餐饮业最重要的尾牙与春节围炉旺季，两家业者都认为，今年订席的需求强劲，看好第4季营收、获利表现。

汉来美食第3季单季营收14.31亿，季增8.74%，年增19.24%，在今年第1季营收创下历史新高后，如今的第3季也攀上历史次高；累计前9个月营收总金额为44.26亿元，年增22.63%。

汉来美食第3季营收创下新高主要受惠于暑假旺季及节庆聚餐活动热络，尤其是受到消费者欢迎的台北汉来大饭店的岛语自助餐，9月营收更是超出预期，在各品牌的强力助推下，成为把总营收向上抬升重要因素。

时序进入餐饮业最重要的尾牙与春节围炉旺季，高雄汉来大饭店与巨蛋会馆宴会厅今年接订情况特别畅旺，两馆宴会厅大厅均已满订，加上台北汉来大饭店宴会厅，北高两地三馆从9月起就已热烈抢订，统计至今，台北、高雄11-12月的尾牙订席，总计已卖出8,800桌，预估可带来1.5亿元业绩，为第4季埋下利多种子。

御嵿国际取得海峡会62.5%股权，成为集团旗下可控制子公司，并于8月16日起并入集团合并营收。正式跨入高端餐饮服务，扩大集团餐饮宴会品牌布局，预估随第四季商务宴会预订量增加，海峡会业绩可望较第3季再提升，且由于海峡会客单价较高，利润率亦较高，将可望同时挹注公司营收获利贡献。

御嵿进一步表示，占营收比重超过八成五的「晶宴会馆（Amazing Hall）」旗下的民权馆、日光香颂、府中馆、新竹御丰馆、峇里斯庄园、桃园馆等六馆为主要改装场馆。晶宴会馆的整改工程预计将于10月底前全数完成，迎接第4季至明年农历年前的商务尾牙与家庭聚餐旺季商机，目前「晶宴会馆」的宴会厅预订行程已排到明年1月。

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