全家国际餐饮（7708）将于15日举办上柜前业绩发表会，「全家餐饮」成立于2010年9月，实收资本额为新台币2.3亿元。截至9月底止，拥有「大户屋日式定食」(45店)、「bb.q CHICKEN韩式炸鸡」(19店)、「沃克牛排」(1店)与「IKIGAI烧肉」(5店)等四大餐食品牌，营运台湾70家直营店铺。
「全家餐饮」近7年之营收年增均优于台湾餐饮产业近20年来年均复合成长率（CAGR）约6.8%的趋势表现，且在疫后2022年至2023年，营收年增分别为36.8%和24.9%，展现稳健的长期营运实力。今（2024）年上半年营收11.46亿，年增率6.12%；1-9月合并营收为17.8亿元，年增率7.91％，更创历史同期新高。
展望未来，「全家餐饮」将持续主攻日常个人食之刚性需求，对应国内消费者长期饮食生活型态，且在六都和新竹地区外，扩展空白县市开店，目标每年展店8-10家，3年内朝百店规模迈进；且在集团综效部分，双方会员合作深化、进行相互送客，持续进行品牌联名商品开发，今年底也可望进驻「全家」店舖现做料理区，透过全台近4,300店实体店铺，接触并了解消费者需求，发挥集团资源生态圈效益，未来更期望朝向多元销售通路发展，创造营收成长双动能。
「全家餐饮」为全家便利商店转投资之子公司，目前最大股东为「全家」，持股比重近7成，以「多品牌连锁发展」为主要发展策略，跨足日、韩、烧肉和牛排，采代理国外知名连锁餐饮品牌、自创品牌、投资台湾市场具潜力的餐饮品牌为战术，多轨并进方式扩展餐饮事业版图。「全家餐饮」观察台湾熟龄化社会和家户人口数下滑趋势，及看好国人对健康取向餐饮的需求日增，积极发展「日常个人食」餐饮组合、长期大量采用优质好食材，并运用数据驱动管理，让餐点兼具安心、美味、健康。
「全家餐饮」2023年面对疫后餐饮市场，创造全年合并营收21.75亿元、营业利益1.4亿元、税后净利0.99亿元，每股税后盈余（EPS）4.31元，既存店单店营收较去年成长2-3成，营收获利双创历史新高。高成长关键来自于承袭授权品牌总部商品开发支援，和设定调理SOP维持餐点品质一致性。
在重要食材采购部分，年采购在地食材超过5,600吨、严选溯源及履历食材，年使用近2,000吨，并长期选用天和鲜物、信功猪肉、大武山鸡蛋、欧规气冷鸡、台湾米标章最高等级精选特色米等高规格优质食材，对应消费者期待；同时，主动参与餐饮卫生管理评核，9成以上店铺均通过认证，及持续投入数位化布局，降低缺工冲击和提升服务品质，在疫后餐饮市场中强化竞争优势。
「全家餐饮」观察疫后社交距离改变，首个自创品牌「IKIGAI烧肉」，主打个人烧肉套餐型式，打破过往烧肉以聚餐为主，翻转烧肉成为平日三餐选项之一，平均月营收年成长2成，长居所在商场之店铺坪效冠亚军餐饮柜位品牌，今年3-7月再快速拓展4家店，目前缴出每店皆获利的好成绩。
「全家餐饮」自2012年起代理台湾大户屋，经过10年经营发展，至2023年，店数扩增至44店、成长2.6倍，年度营收则成长-近4.7倍，显示单店营收逐年成长力道强，今年大户屋将以「新区域展店」和「新商品开发」两大策略主轴，展店部分，在六都及新竹地区经营有成后，今年底将再开4家店持续抢进各大商场，并跨入空白县市，疫后台湾和日本交流恢复，日本大户屋研发力挹注新品开发加速。此外，在集团综效部分，将热销餐点商品化，抢攻餐厅到餐桌宅商机，今年扩大展开与「全家」跨通路合作推出季节和节庆相关的商品预计达30-50品项。
如没特殊注明，文章均来源于互联网，版权归原创作者所有，如有侵权，请联系我们处理！
