「台北市食材登录平台」成立11年，揭露近万项产品、3万多项食材，尤其疫后台湾餐饮业市场复苏，北市府今年新增「上市及上柜连锁餐饮专区」，辅导业者公开透明，明年元旦起未登录且限改未果者，最重罚10万元，另「必比登专区」于下半年上线。
卫生局2013年9月9日起建置「台北市食材登录平台」，罗列食品抽验、肉品、伴手礼、连锁饮冰品及今年新增的上市及上柜连锁餐饮等17大专区，揭露370家业者、逾1万家门市，登录9800多项产品、3万多项食材，民众透过资讯透明化的食材查询机制，可充分掌握食品履历资讯，迄今超过198万人次浏览。
卫生局表示，2023年台湾餐饮业市场规模已近1兆元历史新高，上市及上柜连锁餐饮年营收占总体餐饮业近1成，品牌知名度高，分店广布且用餐人数甚多，因此今年在北市食材登录平台新设专区。
该专区对象为在北市有2家以上门市的品牌，目前已有16家公司、31个品牌上线，登录361项产品、1572项食材，包含八方云集、日出茶太、汉堡王、瓦城、全家便利商店、大户屋、摩斯汉堡、藏寿司、85度C、统一超商、麦味登等。
卫生局食品药物管理科长林冠蓁指出，卫生局8月2日公告新增上市及上柜连锁餐饮专区，明年1月1日起正式实施，将不定期检核业者是否完成登录。
依据台北市食品安全自治条例第7条规定，经卫生局公告类别或规模的食品业者，应加入北市食材登录平台，公开食材来源，若业者未完成登录，经限期改善而未改善者，依同法可处3万元至10万元罚锾。
林冠蓁说，卫生局无法一次纳管所有餐饮业者，每年循序渐进扩增各面向，且鉴于米其林必比登推荐美食备受民众喜爱，卫生局已规画「必比登专区」，预计明年下半年上线。
民众张先生认为，公布食材不等于餐点没问题，大众关心仍是餐点卫生、环境干净等层面。
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