编译 乐羽嘉
不管在什么年纪，取得营养素对健康都非常重要，有些人甚至选择以营养补充锭而非天然的食物来吸收营养。不过一位长寿专家提醒，从营养补充锭来补充营养素并不一定是最好的做法，尤其老年人在服用某些维生素补充锭时，必须特别注意剂量。
美国全国高龄化理事会（National Council on Aging, NCOA）老年科专科护理师诺曼（Christopher Norman）表示，「了解服用维生素及各种营养补充锭的益处和风险对我们很有帮助，因为虽然你不需要处方签就能购买这些营养品，若食用的剂量错误或是错误搭配了其他药物，依然可能会有一定的风险。」
「老年人因为年龄相关的变化及慢性健康问题，会影响我们身体处理药物的方式，在服用营养补充品和维生素时特别有可能出问题。」
诺曼特别提醒超过50岁的人，服用一种维生素时要小心。
诺曼禁止自己50岁以上的患者吃维生素A补充锭。
诺曼解释，「研究已经证实健康、多样化的饮食就能够提供你足够的维生素A，一般来说食物是维生素最好的来源。」
维生素A是健康饮食的重要一环。美国国家膳食补充剂研究所（The National Institute of Dietary Supplements）建议，成年男性每天要补充900微克RAE的维生素A，成年女性每天要补充700微克RAE。不过如同诺曼所说，你可能已经从食物摄取了足够的维生素A，不需要再另外补充。维生素A可说是一种过犹不及的营养素，尤其对老年人来说更是如此。
诺曼指出，「老年人应该谨慎服用维生素A，因为维生素A除了可能造成肝损或关节疼痛，还可能降低骨密度，以及恶心、头痛、腹泻等症状。」
骨密度的问题，对老年人可能特别事关重大。诺曼表示，骨密度不足的老年人若跌倒，骨折风险更高。年龄更大的人更容易跌倒，严重情况下可能要送进加护病房，甚至可能致死。
关于维生素A与骨骼健康的研究说法不一。例如2021年一篇回顾指出，部分研究显示服用维生素A对骨密度有好处，但其他研究发现骨密度并没有因维生素A产生变化，还有另一项研究发现骨密度降低。默克手册（Merck Manual）和克里夫兰诊所（Cleveland Clinic）也提到，过度服用维生素A可能引发骨骼健康、肝、关节与胃肠道的问题。
克里夫兰诊所网站写道，从食物中摄取维生素A非常安全，但民众可能会从补充锭摄取过多维生素A。维生素A有很多好处，然而摄取过多可能有害，身体会储存暂时不需要的剩余维生素A，若累积到不安全的水平，会导致视力模糊、骨骼疼痛、头晕、皮肤干燥、掉发、头痛、恶心呕吐、皮疹。
根据克里夫兰诊所，只要你从食物中获得了足够的营养，就不用另外补充维生素A。
诺曼不推荐补充维生素A补充锭，但他绝对建议要摄取足够的维生素A。他说，「维生素A对维持良好视力、免疫功能和皮肤健康有益。」
「老年人可能对于维生素A支持眼睛健康、减缓视力恶化的效果。」
到了老年，视力可能出现变化，像是看不清楚文字或是照片。
诺曼说，「我建议在依赖补充锭前，先从食物中自然摄取需要的营养素。」
维生素A的优质来源包括：
．绿叶蔬菜
．鲑鱼
．番薯
．乳制品
．肝脏
．胡萝卜
．香瓜
超过50岁，还要小心另一种维生素别吃太多
诺曼也不支持过度服用维生素B6。他说，「我们需要维生素B6来形成红血球，红血球负责把氧气和营养运送到我们身体的各个部位，但过多的维生素B6可能会导致神经问题，如平衡不良，这可能导致跌倒以及神经损伤。」
美国国家膳食补充剂研究所也对过量摄取维生素B6提出类似警告。你可以从食物来获得维生素B6，例如：
．鱼类
．家禽
．马铃薯
．含淀粉的蔬菜
．非柑橘类水果
诺曼表示，如果服用方式安全，吃补充锭也没有问题。他建议服用前先阅读标签，确保补充剂已经过测试并获得许可，并确定自己需要服用这种补充锭的原因，不要因为跟风、广告而无脑服用。最重要的是询问医生，确保服用这些营养品是必要而且安全的。
（资料来源：Parade、Cleveland Clinic）
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