三商餐饮（7705）配合上市前公开承销，对外竞价拍卖4,067张，竞拍底价58.58元，最高得标张数528张，暂定承销价70.88元。竞拍时间为11月6日至8日，11月12日开标；11月14日至18日办理公开申购，11月20日抽签，暂定11月26日挂牌。以公司4日股价98.2元计算，抽中一张可赚2.7万元。

受惠多元品牌，三商餐饮近五年营收逐年创下新高，2023年全年营收达57.72亿元，EPS 3.11元；2024年前三季营收表现更是亮眼，达到47.82亿元，较去年同期成长近10%。税后净利达2.52亿元，EPS 4.18元，已超过去年全年的获利。

疫情后的餐饮市场逐渐回暖，三商餐饮借由多品牌全直营策略，满足多样化的消费需求，旗下拥有包括「三商巧福」、「拿坡里披萨．炸鸡」、「福胜亭」、「三商鲜五丼」等知名品牌，产品涵盖牛肉面、披萨、炸鸡、猪排、丼饭等多种类型，能有效覆盖不同消费族群；消费者亦可于云端厨房中，做跨品牌订购，满足多元餐饮需求。多元品牌布局策略，使三商餐饮得以降低单一品牌风险，并扩大市场份额。

此外，为有效进行品牌定位与提升服务品质，三商餐饮于11月1日正式将全台仅12家门市的「拿坡里炸鸡」更名为「三商炸鸡」，以区分全台有137家门市的「拿坡里披萨．炸鸡」品牌，后续将持续扩展「三商炸鸡」门市数，并研发独特口味，提升品牌能见度。

为抢占自行料理的市场，三商餐饮跨足冷冻调理包，旗下三商巧福推出「家常红烧牛肉汤」、「蔬果精炖牛肉汤」及「黄金里肌肉排」冷冻调理包，并于全台美廉社独家销售。法人预估，冷冻调理包不仅可提升三商餐饮市场份额，也有助于中央厨房的产能自制率与食材应用弹性，期待与美廉社强强联手，为三商餐饮创造更多营收、提升整体毛利。

展望未来，三商餐饮除计划持续扩大各品牌的门市数量，强化规模经济，提升营业收入外，亦将借由中央厨房集中管理食材采购、加工和制作，减少各分店的烹饪负担，降低人力成本和食材浪费，并提升整体作业流程的效率，使得餐点品质稳定，推升公司整体营运效能。

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