烘焙原料大厂德麦（1264）今年营运将聚焦中国大陆市场，透过分众化策略深耕当地客群，目标推动大陆市场营收实现双位数成长，整体营运也力拚持续增长。

中国大陆市场近年虽面临产业竞争加剧、经济复苏速度不如预期等挑战，但随股市回升，投资收益提升也有助于带动消费信心。德麦指出，去年大陆市场业绩较弱，主要受到农历闰月影响节庆需求，今年则将调整策略，导入「M型化」市场思维，要求烘焙师依不同客群分组研发产品，推出更符合市场需求的品项，以提升营运效率。

此外，过去公司多以产品为导向邀请通路端参与，聚焦度相对不足；今年将改为主动走访各地市场，与业务单位及客户面对面交流，以提升成交效率，预期今年大陆市场可望实现双位数成长。德麦昨（13）日股价收276.5元，下跌2元。台湾市场方面，德麦指出，整体需求仍维持稳定成长，公司将持续寻找符合市场需求的原料产品，例如高性价比奶油等，以提升产品竞争力。

至于马来西亚市场，德麦表示，当地仍是公司布局东南亚的重要战略据点，未来将以马来西亚为中心，进一步辐射新加坡、印尼等市场。虽然成长速度不会过快，但长期有机会逐步提升至双位数营收占比。

德麦补充，美国市场近期业绩已有回升，但目前营收占比仍小，整体布局仍以亚太市场为发展重心。

对今年营运状况展望，德麦表示，对营运影响最大的仍是原物料价格波动。去年获利较吃力，主因乳品价格先大幅上涨、随后又快速下跌，造成利润被压缩。从目前情况来看，可可粉与糖价已有回落，乳品价格去年急跌后近期逐步回升，黄豆、小麦与玉米价格则呈现上行。公司指出，原物料涨跌本身可以因应，但最担心的是短时间内的急涨急跌。