台湾连锁餐饮品牌「继光香香鸡」母公司香继光（7418）将于5月20日登录创柜板，宣示加速资本市场布局。香继光目前全球店数已突破400家，除台湾与中国大陆市场外，海外据点更扩及香港、马来西亚、加拿大、菲律宾及越南，持续推动台式炸鸡品牌国际化。
香继光表示，集团主要以自创品牌「继光香香鸡」为核心，透过直营、加盟与代理等模式扩张市场版图，同时也积极布局多品牌经营，陆续引进日本餐饮品牌来台，包括「金子半之助」等日式餐饮品牌，借此强化集团在餐饮市场的多角化经营。
香继光指出，品牌自1973年于台中继光街创立以来，已从街边小吃逐步发展成国际连锁餐饮品牌。近年集团持续投入产品研发、菜单创新与中央厨房建置，并透过自动化与标准化制程提升生产效率与产品一致性，以支撑全球展店需求。
在食品安全管理方面，香继光已导入ISO22000:2018食品安全管理系统，并建立HACCP管理计划，针对中央厨房与各项制程进行检测与控管，希望借由制度化管理提升品牌信任度与市场竞争力。
香继光表示，未来将持续推动母品牌海外展店，并同步拓展国际餐饮品牌代理业务，同时强化集团组织、人力资源与供应链建设，借由中央厨房与标准化管理作为后盾，扩大全球餐饮布局。
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