餐饮五强下半年火力全开,展店战从高价吃到饱一路延烧至火锅、烧肉及大众外食市场。汉来美食(1268)、飨宾率先掀起高端餐饮抢位战,王品、豆府与八方云集同步扩张版图,五强挟上半年获利创同期新高的银弹,加码卡位节庆商机,全年营收、获利再战新高。
这波战火以高价吃到饱最猛烈。汉来美食旗下「岛语」下半年将接连插旗台中汉神洲际、台北大巨蛋及台南南纺购物中心,另有「汉来轩」等品牌加入;飨宾旗下「旭集」第八家分店进驻台中大远百,单店全年营收上看5.5亿元。两大集团同步重兵压境中台湾,高端餐饮市场正面交锋。
王品则把展店主力集中在火锅、烧肉等高成长品类,利用多品牌、跨价位带优势,全面拦截家庭聚餐与消费升级商机。豆府持续扩充「涓豆腐」、「北村豆腐家」及「韩姜熙的小厨房」等主力品牌,并酝酿推出新品牌、进军海外市场。
八方云集走的是规模战。截至7月底,全球总店数已达1,407家,其中台湾1,320家、香港71家、美国16家;八方云集与梁社汉排骨在台门市较去年同期合计净增46家。随门市密度提升,采购、生产物流与坪效优化效益同步放大,成为大众外食市场最具规模优势的业者。
五强敢于扩张,背后是获利能力同步跃升。上半年王品每股纯益(EPS)9.86元,汉来美食9.21元、飨宾9.04元、豆府8.10元、八方云集7.01元,全部改写同期新高。
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