农历年后迎来开工采买潮，台湾线上零售业龙头富邦媒（8454）旗下momo购物网观察，今年以来咖啡品类买气升温，开工档期业绩预估较去年同期成长逾二成，包括咖啡豆年增25%、即溶咖啡成长15%。
momo发现消费者选购趋势出现两大变化：一是风味偏好由深焙逐步转向更清爽、香气层次更清晰的中浅焙；二是消费行为分化为三大轮廓：「口感讲究型」、「便利取用型」、「创意调饮型」，对应不同上班情境与补给习惯。
momo消费者行为资料显示，咖啡相关商品主要购买族群以30岁左右上班族女性为主力，男女购买比率约1：2。这类族群对风味接受度高，也更习惯依情境搭配不同型态的咖啡商品，从咖啡豆、即溶咖啡到咖啡球、胶囊等，呈现「多品类轮替、集中采买」特性；特别在开工前后二至三周采买集中度提高。
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