甘孜州北路重镇炉霍县也是川藏公路北线进入西藏及青海、甘肃的交通要地,长年以来,以丰富酪蛋白闻名,包括浙江、福建、上海等大陆沿海地区产品都能见到炉霍酪蛋白的踪影。炉霍康巴圣德牦牛产业有限公司总经理郑亮指,由于「台湾的食品要求非常严格」,目前都仅是和陆资企业合作,非常希望能跟台资企业对接交流合作,让「台胞一起尝尝牦牛酪蛋白的独特风味」。
郑亮接受媒体联访时表示,目前现在跟农民契作合作方面,主要是去收购农牧民的奶渣(藏语译音作曲拉),我们收购的覆盖面已经除炉霍乃至色达、甘孜、新龙、理塘等各个县。每年投入的收购资金累计达到人民币3,000万元(下同)以上,等到第二条生产线竣工的话,收购资金量将会投入到8,000万以上,整个产值或将达1.2个亿,整个园区的经济总量能够突破2亿元。
郑亮续指,过去奶渣的话是伴随青稞做为主要食物来源,现在藏区的老百姓生活好了,粮油米面都不缺,因此他们的奶渣就可直接拿出来当经济作物来卖。现在卖的价格是,20元一斤、40元一公斤,每头牛的奶渣收入每年大概能够接近2,000元,所以当地老百姓收入提高许多。
郑亮谈到合作企业时说,像是苏州佳禾、浙江博多等专门做奶茶或咖啡的企业,又或是香飘飘也是用到其烙蛋白,「我们的酪蛋白供应很广,且是牦牛酪蛋白」。他强调,在四川就炉霍康巴圣德牦牛产业有限公司一家酪蛋白生产企业,公司的货主要供到沿海,如浙江、福建、广东、上海、江苏、山东等地生产型企业,「我们是B2B,他们用我们的酪蛋白来添加到奶茶配料里」,及速溶饮料的配料里。
至于谈到是否想和台湾企业合作,郑亮回应,非常希望能跟台资企业合作,但到目前为止的话都是陆资企业,希望将来可以跟台资企业合作。他称,因为和台资企业合作的话,要求也将更严格,「因为台湾的食品要求非常严格的」。
郑亮再指,由于台湾牧场数量少,酪蛋白资源缺乏,「他们(台企)选用的配料应该(主要)都是进口的」,所以公司也想借此和台资企业合作。「我们的牦牛富有独特风味」,「可以让台湾同胞一起尝尝」,如果有台资企业能够与其对接交流的话,「我们会非常高兴」。
据了解,炉霍位于青藏高原东南缘在甘孜州中北部,是甘孜州的北路重镇,也是川藏公路北线进入西藏及青海、甘肃的交通要地,同时炉霍因其特殊地理条件,被誉为「唐卡之乡」或「崩科之城」。而炉霍康巴圣德牦牛产业有限公司是四川唯一一家酪蛋白关联产品生产企业,也是该县第一家规上工业企业。
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