第18届《香港澳门米其林指南2026》今（19日）晚间于澳门上葡京综合度假村举行，公布进榜餐厅完整名单，共有278间餐厅进榜，包括星级、必比登推介及入选餐厅名单；其中包括219间香港餐厅及59间澳门餐厅。

今年共有98间餐厅获得星级肯定，其中包括两家新科二星餐厅与以及4家新科一星餐厅。在三星餐厅的部分，今年名单没有变动，共有9间米其林三星餐厅，当中包括7间香港餐厅及2间澳门餐厅。位于香港的米其林三星餐厅包括「8 1/2 Otto e Mezzo – Bombana」、「Amber」、「Caprice」、「富临饭店」、「志魂」、「旅」以及、「唐阁」；而澳门则包括、「誉珑轩」以及「天巢法国餐厅」。

在二星餐厅方面，今年共有19间餐厅获得二星殊荣，其中包括13间香港餐厅与6间澳门餐厅。其中位于香港、由知名法国大厨在亚洲开设的第二间餐厅「Cristal Room by Anne-Sophie Pic」，今年晋升为米其林二星餐厅。另一家香港厅「L'Atelier De Joël Robuchon」在重新装修后，以新餐厅姿态甫进榜就拿下二星肯定。

今年共有70间餐厅获得一星殊荣，包括57间香港餐厅与13间澳门餐厅。其中两间香港餐厅「唐人馆」与「Sushi Takeshi」，首次进榜即获颁一星。两间澳门餐厅「当奥丰素1890」及「御花园」，则从入选餐厅名单晋升为一星餐厅。

此外，香港的「Amber」、「Feuille」、「摩」、「Roganic」，以及澳门的「澳门旅游大学教学餐厅」共5家餐厅，基于对未来餐饮业的追求和愿景，继续受到评审员认同，获得米其林绿星肯定。