美国史丹佛大学医学院讲师、研究员艾容妮卡（Lucia Aronica）花了二十年研究表观遗传学，探讨营养和生活方式如何影响基因。
编译 乐羽嘉
艾容妮卡同意胆固醇和血压这些数据确实很重要，但她认为长寿不只是一味追求提高睡眠分数、追踪生物标记、计算蛋白质、脂肪、碳水化合物等巨量营养素的摄取量，最好也要兼顾那些与数据无关的人类活动。
艾容妮卡相信真正的长寿能兼顾生理、心理和社交三方面，她85岁母亲莉维亚（Livia）的生活方式正是值得仿效的长寿教科书。
莉维亚住在义大利南部一个沿海小镇。她没有智慧手环，没洗过冰水澡，不知道什么是生物骇客，但活得非常健康、快乐。
以下是莉维亚维持长寿与快乐生活的5个简单法则：
1. 吃让你快乐的食物，慢慢地吃
对莉维亚来说，晚餐很神圣，她从不狼吞虎咽。她会给每样食物淋上橄榄油、用大蒜烹调绿叶蔬菜、每周吃几次鱼，享用下午茶咖啡时配上一小块黑巧克力。
食物是身体的燃料，也是传递给基因的表观遗传资讯。莉维亚出于直觉打造的地中海餐桌，充满能促进健康和长寿基因的丰富营养素。
2. 除了上健身房，也要在生活中自然地活动身体
运动能改变我们肌肉中800多个基因的表现，带来更强大的细胞修复力与新陈代谢韧性。研究也发现，走路速度较快的人，往往会表现出生物学年龄老化较慢的迹象。
莉维亚最近开始接受健身教练指导，保持肌肉强壮。但在过去八十年里，生活本身就是她的健身房。她走路去市场买菜、走路去拜访邻居，而且因为电梯太慢，她总是自己爬四层楼梯。
3. 为身边的人付出，也接受他们的付出
社交孤立会活化发炎基因，造成心血管疾病、认知功能退化、加速衰老，而亲密的关系则能让这些发炎基因保持沉默，保护我们免受慢性病侵害。
南义大利文化非常重视邻里关系。和邻居围坐著，一起吃饭、争吵，再用一杯咖啡的时间原谅对方。不论是悲伤还是快乐的时刻，你们都陪伴在彼此身边。
莉维亚的世界，就是由这些充满凝聚力、喜悦的日常相处维持的。她每天都会和邻居一起散步，也常打电话给住在另一个城镇的姊姊，数十年来从不漏接彼此的问候电话。
她也经常整个下午待在厨房里，把母亲传承给她的美味佳肴食谱传授给孙子们，像是拿坡里炸马铃薯莫札瑞拉起司可乐饼。
4. 给自己盛装打扮的理由
莉维亚曾担任公职30多年，58岁退休，但她从来没有真正闲下来。现在她把重心放在邻里社区，传承祖先的智慧、教授义大利面的做法、给孙子们讲故事。
研究发现，拥有强烈人生目标的人，表观遗传年龄平均比缺乏目标的人年轻2.4 岁。
5. 享受生活
莉维亚对生命充满热情，能在日常生活中找到真正的快乐。这种让自己快乐的强大能力对长寿非常关键。研究显示，积极正向的情绪、强大的社交关系、愉快的经验都能支持与身体韧性和健康老化相关的生物路径。
莉维亚会细细品味一杯浓缩咖啡。她去逛超级市场的打扮，精致得就像其他人要去参加婚礼一样，头发上的花朵一定要搭配包包、鞋子和连身裙的风格和颜色。她也热爱和邻居们聚在一起开怀大笑，每天早上都不会忘记拍一张太阳从海面升起的长辈图，传给亲朋好友表达深刻的爱意。
（资料来源：CNBC、Stanford）
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