香港立法会研究报告认定，香港本地餐饮业整体表现仍未恢复至疫情前水平，中餐馆收益大跌逾二成七。

立法会一份研究报告说，香港去年有4470间中式餐馆，比二零一八年减少9%，其中粤式酒楼菜馆减幅显著减少16%，茶餐厅减少7%；酒吧、酒廊及凉茶铺的数目，亦录得两成以上的跌幅。但京、沪及其他省份菜系酒楼菜馆，反而增加7％；日式餐馆、外卖、咖啡店及茶饮店更显著扩张，其中茶饮店升幅最为显著，二零一八年是330间，去年增加至580间，大增76%。

报告也证实，香港今年首季食肆总收益，较二零一八年同期低7.2%，香港餐饮业整体表现仍未恢复，以中式餐馆所受打击尤甚，中式餐馆收益大幅下跌27.9%。

报告认为，这些变化反映香港人饮食习惯，转向较为随意的用餐模式，但同时引发社会对传统餐饮选择流失及部分本地菜式竞争力减弱的忧虑。

报告提倡认可老牌餐馆，说参考上海、新加坡及南韩的经验，三地均设有制度认可「老牌食肆」，提供针对性支援，例如给予认证及资助店铺升级革新，有助具文化特色的老食肆持续经营及保留传统菜肴。

但香港饮食业界更希望能有创新，香港餐饮联业协会会长黄家和认为，粤式菜馆主要客群仍是中年及老年人，难以吸引年轻人；同时不少大陆餐饮集团在香港扩张，吸引访港大陆旅客光顾。

饮食界立法会议员梁进则说，报告数字反映港人饮食习惯正改变，例如疫情后越来越多人叫外卖。粤式菜馆是香港本地文化，建议政府加强协助食肆创新；又认为现时政府支援业界科技升级的计划，范围太广泛，建议设专项资助支援餐饮业。