老饕更新美食清单！2026《台湾米其林指南》完整餐厅名单于今(21)日正式揭晓，今年评选范围涵盖台北、台中、台南、高雄、新北、新竹县/市等7城，合力扩大全台美食规模。

君品酒店「颐宫」顺利蝉联三星再创「9连霸」记录，台北「NOBUO」升获二星餐厅，而美食之都台南与新竹县也「首次摘星」，为米其林100周年增添惊喜。

美食界权威指标《米其林指南》以独立且一致的评选标准与秉持六大核心价值。2026《台湾米其林指南》完整名单出炉，新进一星餐厅共9间，台北4间、台中1间、高雄2间、台南与新竹县各1家。以下是2026全台星级餐厅完整名单：

2026《台湾米其林指南》星级餐厅名单

【三星餐厅】

台北

●君品酒店-颐宫中餐厅

地址：台北市大同区承德路一段3号17楼
电话：02-21819950#3261

●Tairroir 态芮

地址：台北市中山区乐群三路299号
电话：02-85015500

台中

●JL Studio

地址：台中市南屯区益丰路四段689号
电话：04-23803570

【二星餐厅】

台北

●NOBUO

地址：台北市中正区泰安街8号1楼

●Logy

地址：台北市大安区安和路一段109巷6号
电话：02-27000509

●盈科

地址：台北市大同区民乐街58号
电话：02 2550 6863

●A

地址：台北市大安区忠孝东路三段282号4楼
电话：02-27218088

●牡丹

地址：台北市大安区四维路52巷17号
电话：02-27068699

●彧割烹

地址：台北市松山区三民路9-1号
电话：02-25030303

●L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐厅

地址：台北市信义区松仁路28号5楼
电话：02-87292628

●Molino de Urdániz 渥达尼斯磨坊

地址：台北市中山区建国北路一段61号
电话：02-25006832

●Mizue(★新进）

地址：台北市松山区中华里敦化北路139号二楼 (台北嘉佩乐酒店)
电话：02-77096868

【一星餐厅】

台北

●INITA

地址：台北市松山区八德路三段12巷52弄1号
电话：02-25770886

●寿司芳

地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷19弄12号
电话：02-27215560

●川雅

地址：台北市信义区松智路17号46楼 (微风南山)
电话：02-27220303

●台北晶华酒店-晶华轩(★新进）

地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号3楼
电话：02-25215000#3236

●金蓬莱遵古台菜

地址：台北市士林区天母东路101号
电话：02 28711517

●好屿

地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷40弄14号
电话：02-27114723

●T+T

地址：台北市松山区敦化北路165巷11号1楼
电话：02-27199191

●MUME(★新进）

地址：台北市大安区四维路28号
电话：02-27000901

●La Vie by Thomas Bühner

地址：台北市中山区乐群三路200号1楼 (忠泰乐生活)
电话：0937857869

●谦安和 Ken Anho

地址：台北市大安区安和路一段127巷4号
电话：02-27008128

●吉兆割烹寿司

地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷48号
电话：02 27711020

●鮨 嘉仁

地址：台北市中山区吉林路28号
电话：02-25818999

●明福台菜海产

地址：台北市中山区中山北路二段137巷18-1号
电话：02-25629287

●鮨隆Sushi RYU

地址：台北市中山区新生北路二段60-5号
电话：02-25818380

●Impromptu by Paul Lee

地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号
电话：02-25212518

●米香

地址：台北市中山区乐群二路55号3楼
电话：02-77223391

●Sens

地址：台北市松山区民生东路三段127巷12号
电话：02-27186388

●元一

地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄11号
电话：02-27783380

●Wok by O'BOND

地址：台北市中山区龙江路18号
电话：02-27784503

●山海楼

地址：台北市中正区仁爱路二段94号
电话：02-23513345

●FRASSI

地址：台北市中山区乐群三路299号1楼
电话：02-85026383

●欣叶钟菜

地址：台北市中山区乐群二路199号1楼(中城广场)
电话：02-25327373

●明寿司

地址：台北市中山区双城街25巷6之3号
电话：02-25961069

●天香楼

地址：台北市中山区民权东路二段41号
电话：02-25971234

●Circum-

地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号B2

●雅阁

地址：台北市松山区敦化北路158号
电话：02-27156788

●掬(★新进）

地址：台北市大安区安和路一段135巷4号
电话：02-27002701

●请客楼

地址：台北市中正区忠孝东路一段12号
电话：02-23211818

●A cut

地址：台北市中山区中山北路二段63号B1
电话：02-25710389

●斑泊

地址：台北市中山区乐群二路265巷38号
电话：02-85029168

●ZEA

地址：台北市大安区仁爱路四段300巷20弄5号

●Restaurant 12(★新进）

地址：台北市士林区建业路12号
电话：02-28618880

●de nuit

地址：台北市大安区信义路四段175号
电话：02-27001958

●富锦树台菜香槟（松山）

地址：台北市松山区敦化北路199巷17号1楼
电话：02-87128770

●Ad Astra

地址：台北市中山区中山北路二段45巷23号

●aMaze 心宴

地址：台北市中山区明水路598号
电话：02-85015980

新竹县

●鮨安(★新进）

地址：新竹县竹北市中兴里嘉丰南路一段62号
电话：0919-110613

台中

●俺达的肉屋

地址：台中市西区公益路192-1号
电话：04-23250588

●涩 餐厅

地址：台中市中区中山路29号3楼
电话: 04-22037830

●L'Atelier par Yao

地址：台中市太平区新福十六街68号2楼
电话：0968059811

●山与(★新进）

地址：台中市西屯区惠来路一段88号
电话：04-22515208

●元纪 ‧ 台湾菜

地址：台中市西屯区安和东路5号
电话：04-23586368

台南

●予岛(★新进）

地址：台南市安平区渔光里渔光路119巷2-1 号

高雄

●隽

地址：高雄市前镇区复兴四路8号
电话：07-3384885

●HAILI

地址：高雄市前金区成功一路264-1号2楼
电话：07-2150559

●NIBBON(★新进）

地址：高雄市鼓山区龙水二路9号
电话：07-5869570

●承Sho

地址：高雄市前镇区中华五路806号入口
电话：07- 334 6709

●Hābu(★新进）

地址：高雄市前镇区正勤路27号
电话：07-2413100

●方莳 the Front House

地址：高雄市苓雅区宪政路132号
电话：07-2231768

【2026米其林绿星餐厅】

●涩 餐厅

地址：台中市中区中山路29号3楼
电话: 04-22037830

●山海楼

地址：台北市中正区仁爱路二段94号
电话：02-23513345

●好屿

地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷40弄14号
电话：02-27114723

●TU PANG 地坊

地址：台中市东区复兴路四段17巷12号
电话：04-23755098

●EMBERS

地址：台北市大安区仁爱路四段122巷24号
电话：02-77515598

●小小树食(大安路）

地址：台北市大安区大安路一段116巷17号
电话：02-27782277

●THOMAS CHIEN Restaurant

地址：高雄市前镇区成功二路11号
电话：07-5369436

●阳明春天蔬食创作料理

地址：台北市士林区菁山路119-1号
电话： 02-28620178

●予岛

地址：台南市安平区渔光里渔光路119巷2-1 号

年度开业大奖

●予岛

米其林服务大奖2026

●Circum-

蔡欣宜

侍酒师大奖

●Li.nu

邱雯琪

年轻主厨大奖

●鮨安

许刘安

※文章出处：udn旅游美食频道

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