年度美食盛事展开！《台湾米其林指南 2023》发布会暨晚宴去(2023)年8月31日于台北文华东方酒店举行。这项活动表彰厨艺的卓越，并标举《台湾米其林指南》涵盖的台北、台中、台南及高雄四地大厨与餐厅团队的成就。
地图使用方法：点击地图左上角图标方框 －＞ 接著可以上下滑动点击预想到达店家 －＞ 点击店家，画面右上和下方可以选择直接导引至Google Maps地图
去年米其林是自2018年在台湾推出《米其林指南》以来，首次有2家餐厅晋升三星，第一间是台北呈现时尚台湾菜的态芮，还有台中呈现时尚新加坡菜的 JL Studio。这也是全球首次有台湾料理及新加坡料理的餐厅获得米其林指南最高的三星肯定，与台北的颐宫共有3家台湾三星餐厅。
看看各家星级餐厅优势在哪、有哪些推荐餐厅吧！
VIP》颐宫、 雅阁、A CUT再获米其林指南殊荣 凭什么能连年摘星？
VIP》米其林新晋2星／台湾也吃得到西班牙深山名店 他的摘星秘诀：达到世界级的好
孝亲餐厅6选！新东南、龙都、富锦树…台北长辈聚餐桌菜推荐一次收进口袋
☆ 2023《台湾米其林指南》星级餐厅完整名单一次看 ☆
台北
三星餐厅 ★★★
地址：台北市大同区承德路一段3号17楼
电话：02-21819950#3261
地址：台北市中山区乐群三路299号
电话：02-85015500
二星餐厅 ★★
地址：台北市信义区松仁路28号5楼
电话：02-87292628
地址：台北市大安区安和路一段109巷6号
电话：02-27000509
地址：台北市中山区乐群三路301号
电话：02-85015800
地址：台北市中山区建国北路一段61号
电话：02-25006832
地址：台北市大安区四维路52巷17号
电话：02-27068699
一星餐厅 ★
地址：台北市松山区八德路三段12巷52弄1号
电话：02-25770886
地址：台北市大安区仁爱路四段300巷20弄5号
地址：台北市中山区乐群三路58号
电话：02-85011838
地址：台北市大安区信义路四段175号
电话：02-27001958
地址：台北市松山区敦化北路199巷17号1楼
电话：02-87128770
地址：台北市松山区民生东路三段113巷6弄11号
电话：02-25451113
地址：台北市中山区中山北路二段39巷3号
电话：02-25212518
地址：台北市大安区安和路一段127巷4号
电话：02-27008128
地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷48号
电话：02 27711020
地址台北市大安区敦化南路二段174号
电话：02-27326616
地址：台北市中山区中山北路二段137巷18-1号
电话：02-25629287
地址：台北市中山区乐群二路55号3楼
电话：02-77223391
地址：台北市中正区仁爱路二段94号
电话：02-23513345
地址：台北市中山区民权东路二段41号2楼
电话：02-25971234
地址：台北市中山区乐群二路199号1楼(中城广场)
电话：02-25327373
地址：台北市中山区双城街25巷6之3号
电话：02-25961069
地址：台北市大安区仁爱路四段300巷19弄4号
电话：02-27077518
地址：台北市中山区新生北路二段60-5号
电话：02-25818380
地址：台北市大安区忠孝东路四段216巷19弄12号
电话：02-27215560
地址：台北市松山区敦化北路165巷11号1楼
电话：02-27199191
地址：台北市中正区忠孝东路一段12号
电话：02-23211818
地址：台北市中山区民权东路二段41号
电话：02-25971234
地址：台北市松山区敦化北路158号
电话：02-27156788
地址：台北市松山区三民路9-1号
电话：02-25030303
地址：台北市士林区天母东路101号
电话：02 28711517
地址：台北市中山区辽宁街177号2楼 (富邦辽宁大楼)
电话：02-25710389
地址：台北市中山区中山北路二段45巷23号
地址：台北市中山区乐群二路265巷38号
电话：02-8502 9168
米其林绿星
地址：台北市大安区仁爱路四段122巷24号
电话：02-77515598
地址：台北市大安区大安路一段116巷17号
电话：02-27782277
地址：台北市中正区仁爱路二段94号
电话：02-23513345
地址：台北市士林区菁山路119-1号
电话： 02-28620178
地址：台北市大安区忠孝东路四段181巷40弄14号
电话：02-27114723
台中
三星餐厅 ★★★
地址：台中市南屯区益丰路四段689号
电话：04-23803570
一星餐厅 ★
地址：台中市西屯区市政路581-1号
电话：04-22520991
地址：台中市西屯区惠中七街36号2F
电话：04-22558111
地址：台中市西区公益路192-1号
电话：04-23250588
地址：台中市北区育德路201号
电话: 04-22037830
高雄
二星餐厅 ★★
地址：高雄市前镇区中华五路802号
电话：07-3347810
一星餐厅 ★
高雄
地址：高雄市前镇区中华五路806号入口
电话：07- 334 6709
地址：高雄市前金区成功一路264-1号2楼
电话：07-2150559
米其林绿星
地址：高雄市前镇区成功二路11号
电话：07-5369436
侍酒师奖
米其林服务大奖2023
年轻主厨大奖
「必比登」和「米其林」有什么不同？「必比登推介」推荐物有所值的美食店家
《米其林指南》评选标准
针对指南内不同评级的餐厅都是全球一致的：米其林评审员会针对所有的料理种类匿名评选，并只关注盘中食物的品质。评审员依据五项全球一致的评估标准评价用餐体验：食材品质、对味道与烹调技巧的驾驭能力、味道的融合、料理中展现的个性，以及餐饮水准的一致性（包括整套菜单以及持续的稳定一致）。地点、装潢、服务以及设施等都不囊括在评选标准之中，但如果有特别值得关注的地方，也可以特别标示出来。
《米其林指南》回顾
原文地址：https://money.udn.com/money/story/5648/7344223?from=edn_subcatelist_cate
如没特殊注明，文章均来源于互联网，版权归原创作者所有，如有侵权，请联系我们处理！
