台湾美食展今天开幕，总统赖清德表示，美食是很重要推动观光的元素，希望在2030年每年来台旅客可突破千万人次，观光产值也破新台币1兆元。

台湾美食展将在7月31日至8月3日在台北世贸一馆登场，今年以「风土酝酿」为主题，象征自由的风拂过大地，与沃土交织出无尽丰饶，在时间洗礼与厨师职人巧手下，淬炼出台湾独有滋味。 赖总统今天致词时表示，台湾美食展有很多意义，包含要了解文化就是要吃道地美食，也是推动观光很重要策略。

赖总统指出，台湾有漂亮地景、丰厚文化，深厚人文，而台湾最美的风景是人，美食也是很重要推动观光产业的元素；去年来台旅客有860万人，今年会比去年再增加，希望2030年突破每年千万人次、观光产值破1兆元。

赖总统表示，感谢交通部长陈世凯、观光署长陈玉秀除推动美食展览外，最近也推纵走台湾Twalk计划，共6条观光步道，要吸引旅客来台旅游。

除此之外，赖总统说，盼会展产业可以转变为观光产业，最为人熟知的台北电脑展每年都吸引来自国际专业人士来到台湾，希望他们可以变成观光客，到各地吃美食、到各地去健走、看看漂亮风土民情，这也是未来努力方向。

赖总统表示，美食是交朋友手段，日前巴拉圭总统潘尼亚访台时，就邀请他到台南看景点，并去台南知名阿霞饭店吃在地台湾美食，因为是他过去从来没有吃过的，也让潘尼亚吃得津津有味，是难忘的回忆。

陈世凯致词时也表示，台湾人常在讲「吃饱没？」现在则是要变成「吃巧」，台湾很幸福，每个人都有自己的美食地图，也带动旅客到当地消费；这3年台湾旅宿年年成长，第一季已达1800万人次，其中1300万是国旅，国际旅客也年年成长，有更多元旅客来到台湾，盼以美食带路，让更多观光客记忆美好台湾。