中联油脂大豆沙拉油爆发致癌物苯骈芘超标事件后，业者已提出复工改善计划，但食药署表示，经专家审查后，目前内容「不及格」，包括污染源厘清、制程改善及油槽管理等多项关键环节仍不够完整，在确认所有缺失改善前，不会同意恢复生产，绝对不会让不符合食品安全标准的油品再度流入市场。

「中央绝对不放水。」食药署长姜至刚说，中联提出复工计划，但日前召开专家会议检视后认为，内容仍不足以证明已掌握污染原因及风险控制措施，因此无法通过审查。尤其从原料、制程、各项设备节点，到油槽储存、清洁管理及制造流程等，都必须提出更完整的改善方案与佐证资料。

姜至刚表示，目前最大的问题并非只有找出可能污染源，而是要证明每一个制程节点都已建立足够的管控机制，确保未来不会再次发生类似事件。因此，业者必须重新补强改善内容，待地方卫生局确认后，再由中央共同检视是否符合复工条件。

针对复工流程，姜至刚说，依法停工与复工管理仍以地方卫生局为主管机关，由地方先审查业者提出的改善计划。不过，这是全国关注的重大食安事件，地方在审查复工前，理论上会先通知食药署，由中央派员共同会勘，并依专家意见提供建议。若中央认为改善措施仍有疑义，也会要求地方审慎评估，不会草率放行。

姜至刚强调，目前没有设定复工时间表，「完整改善」比「尽快复工」更重要，只要改善内容仍未达标，就不会让业者恢复生产。中央的立场非常明确，就是要确保每一项改善措施都确实落实，才能保障食品安全。

外界关心，中联身为国内大型食用油制造商，若长时间停工，是否可能影响国内油品供应。姜至刚表示，民众无须过度担心，台湾食用油种类相当多元，大豆油主要供应油炸用途，家庭日常烹调多使用橄榄油及其他植物油，即使中联暂时无法复工，也不至于造成国内食用油短缺，更不会影响民众日常生活。

至于后续是否扩大稽查其他油脂工厂，姜至刚说，地方主管机关仍将持续督导中联改善。食药署会透过既有油脂及食品制造业专案查核机制，持续进行例行稽查与监测，必要时检讨管理制度与检验机制，避免类似事件再次发生。